Суп из картофеля и свежей капусты

Ингредиенты

300 г капусты белокочанной, 500 г картофеля, 200 г моркови, 200 г репчатого лука, 400 г помидоров свежих, 1 корень петрушки, 1,5 л воды или бульон, соль по вкусу

Способ приготовления

Влить воду (бульон) в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Капусту нашинковать, картофель очистить и нарезать дольками, лук, морковь и корень петрушки – ломтиками.

Опустить в кипящую воду капусту, довести до кипения, затем добавить картофель и остальные овощи (кроме помидоров). За 5 минут до конца варки опустить в кастрюлю нарезанные ломтиками помидоры.

Готовый суп разлить по тарелкам. Подавать на стол рекомендуется со сметаной и свежей зеленью.