Малиновый напиток с корнем фиалки и дрожжами «Медовуха девическая нежная»

Ингредиенты

3 стакана малинового сока, 1 кг меда, 1 столовая ложка измельченного корня фиалки, 1 ломоть батона, 5 л воды, дрожжи.

Способ приготовления

Мед разведите в кипятке, дайте остыть и снимите всплывший воск.

Затем поставьте на огонь и прокипятите, снимая пену.

Когда раствор станет прозрачным, перелейте его в эмалированную емкость или в деревянный бочонок и влейте малиновый сок.

Добавьте ломоть батона, обильно смазанный дрожжами.

Когда смесь начнет закисать, процедите ее через несколько слоев ткани в другую емкость.

Затем положите корень фиалки в марлевом мешочке и поместите все на 1 месяц в холодильник.

Спустя это время медовуху разлейте по бутылкам, плотно их укупорьте и храните в холодильнике или в погребе (в ящиках с песком).