Березовый сок с черным хлебом и дрожжами «Медовуха весенняя»

Ингредиенты

3 л березового сока, 500 г меда, 1 кусочек черного хлеба, 20 г дрожжей.

Способ приготовления

Положите мед в эмалированную емкость, залейте березовым соком и подержите на слабом огне не менее 1 часа.

Затем слегка остудите и положите кусочек черного хлеба, смазанный дрожжами.

Оставьте полученную смесь на 1 час в теплом месте для брожения.

Если брожения не началось, добавьте дрожжей.

С началом брожения хлеб аккуратно удалите, емкость накройте плотной материей и оставьте до конца брожения до тех пор, пока мед не начнет шипеть.

Разлейте по бутылкам, плотно укупорьте их и поместите на 4–5 месяцев в холодильник или погреб.