Полынный ликер на водке с корицей и можжевеловыми ягодами «Парацельсовский»

Ингредиенты

18 горстей верхушечной части полыни, 8–9 л водки, 100 г корицы, 40 г можжевеловых ягод, 1 л сахарного стропа, 2 л 500 мл – 3 л воды (для перегонки).

К полынным верхушкам (собранным прежде, чем на траве появятся семена) добавьте корицу и можжевеловые ягоды. Полученную смесь залейте водкой и настаивайте в закрытой бутыли 2 недели. Затем добавьте 2 л 500 мл – 3 л кипяченой воды, процедите и перелейте в перегонный куб. Перегоните на слабом огне, пока не выйдет 4 л 500 мл спирта. В спирт добавьте густой сахарный сироп. Все размешайте, профильтруйте, разлейте в бутылки и укупорьте их. Храните в сухом прохладном месте.