Малиновый ликер на спирте «Сорочинский»

Ингредиенты

3 стакана сока малины, 1 кг 200 г сахара, 1 л спирта (разбавленного до 50°).

Способ приготовления

Свежие ягоды малины разотрите в эмалированном тазу и отожмите сок. На каждый стакан сока возьмите 400 г сахара и сварите сироп, снимая во время варки пенку.

Затем сироп остудите и влейте в него спирт из расчета 1 л спирта на 1 л сиропа. Полученную смесь процедите и разлейте в бутылки.