Хмельной напиток с чаем «Медовуха по-монастырски»

Ингредиенты

1 кг меда, 2 чайные ложки хмеля, 1 чайная ложка чая, 3 л воды.

Способ приготовления

Перемешайте мед и воду и прокипятите смесь в течение 3 минут.

Положите в марлю хмель и небольшой камешек, завяжите ее узлом и поместите в кастрюлю (камешек предотвратит всплывание хмеля).

Мед с хмелем необходимо прокипятить в течение 1 часа, периодически добавляя в кастрюлю горячую воду.

Теплую смесь процедите через марлю в стеклянную емкость, заполнив ее почти доверху.

Оставьте посуду с медом с теплом месте для брожения.

Обычно оно начинается спустя 1–2 часа после окончания варки.

После того как мед перебродит, то есть перестанет шипеть, добавьте к нему полстакана крепкого настоя чая (1 чайная ложка чая – на 1 стакан кипятка).

Затем, не перемешивая, процедите мед несколько раз через фланель.

Напиток готов к употреблению, но более насыщенный вкус он получит, если хранить его около года в прохладном месте.