Калиновый ликер на водке «Смелый»

Ингредиенты

1 кг 500 г ягод калины, 1 л водки, 1 кг 200 г сахара, 400 мл воды.

Способ приготовления

Ягоды калины обдайте кипятком и дайте воде стечь. Подготовленные ягоды засыпьте в бутыль и добавьте 2 стакана сахара.

Полученную смесь выдержите на солнце в течение 1–2 дней, затем влейте водки настаивайте 7–10 дней.

Из оставшегося сахара и воды приготовьте сироп, охладите его до 30–40 °C, влейте в бутыль и настаивайте все еще 1 месяц.

Затем профильтруйте, разлейте по бутылкам и укупорьте их.