Хмельной напиток с мятой, кардамоном, гвоздикой и корицей «Медовуха душистая белая»

Ингредиенты

1 кг белого меда, 40 г хмеля, 3 л воды, дрожжи, гвоздика, корица, кардамон, мята и т. п.

Способ приготовления

Мед растворите в кипящей воде, тщательно перемешайте и оставьте на сутки при комнатной температуре.

Затем при непрерывном помешивании прокипятите на слабом огне в течение 2 часов, снимая пену. За 15 минут до окончания кипения добавьте хмель и пряности.

Полученную смесь влейте в чистый бочонок. Когда она остынет, добавьте полстакана жидких дрожжей.

Бочонок закупорьте и поместите на 14 дней в холодное место. После выдержки напиток процедите, разлейте в бутылки и укупорьте. Храните в холодильнике.