Беляши с грибами и мясом курицы

Ингредиенты

Для теста: 500 г пшеничной муки, 10 г дрожжей, 150 мл теплого молока, 150 г сливочного масла, соль по вкусу.

Для начинки: 300 г жареных грибов, 150 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, 300 г вареного филе курицы, 80 мл куриного бульона, соль и молотый перец по вкусу.

Для жаренья: 150 мл растительного масла.

Способ приготовления

Приготовить тесто по вышеописанному рецепту. Разделать его на квадраты для беляшей.

Приготовить начинку. Репчатый лук очистить, вымыть, нашинковать, обжарить в сливочном масле. Дать луку остыть, затем смешать с жареными грибами и измельченным филе. Добавить в начинку куриный бульон, посолить и поперчить, тщательно перемешать. Выложить фарш на лепешки из теста, слепить беляши. Поставить их в теплое место, чтобы подошли, затем жарить во фритюре до образования румяной корочки.

Подавать к столу горячими, переложив на блюдо.