Суп из кабачков с кислым молоком

• 200 г кабачков

• 1 стакан кислого молока

1 луковица

• 2 ст. ложки риса

соль

• сельдерей (рубленая зелень)

Кабачки тщательно промыть, отрезать плодоножку и пропустить через мясорубку вместе с кожицей и семенами. Луковицу мелко порубить. Рис перебрать, промыть.

Подготовленные продукты залить водой, довести до кипения. Варить 4–5 мин. Настаивать 8-10 мин. Добавить кислое молоко, зелень сельдерея и подавать к столу.