Сок кабачковый с томатным и зеленью

• 2 л кабачкового сока

• 1 л томатного сока

• 10 г укропа

20 г эстрагона

80 г соли

Для приготовления сока использовать молодые кабачки длиной 15 см и диаметром 5 см, имеющие нежную мякоть.

Томаты и кабачки вымыть, обдать крутым кипятком и отжать сок. Укроп и эстрагон измельчить, посолить и залить зелень соком.

Смесь нагреть до кипения, варить 5 мин, разлить в стерильные банки и укупорить.