Закуска из кабачков в яблочном соке

• 2 кг кабачков

• 1 стакан воды

1 стакан яблочного сока

• 1 стакан растительного масла

• 30 г сахара

30 г соли

50 г тертого чеснока

Нарезать кабачки стружкой, уложить в трехлитровую банку, залить кипящим раствором и закатать.