Бутерброды с баклажанами и плавленым сыром

• 1 маленькая луковица

2–3 ст. ложки растительного масла

• 3 маленьких баклажана (около 800 грамм)

черный молотый перец

14–15 кусочков хлеба

3 зубчика чеснока

• 100 г плавленого сыра (для намазывания на хлеб)

• 150–200 г твердого сыра

соль

Лук почистить и измельчить. Обжарить его на растительном масле.

Баклажаны нарезать на небольшие брусочки, посолить и дать постоять. После этого добавить их к луку и тушить при закрытой крышке, периодически помешивая, около 10–15 мин на небольшом огне. Посыпать черным молотым перцем.

Хлеб подсушить в тостере, натереть с одной стороны чесноком и намазать плавленым сыром.

Выложить баклажаны, а сверху – твердый сыр, нарезанный на кусочки или тертый на терке.

Запечь в предварительно разогретой духовке до готовности.

Готовые бутерброды украсить сверху помидором и зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.