Блины скороспелые

Блины скороспелые

Пшеничная мука — 400 г

Кефир (жирный) — 400 г

Яйцо (крупное) — 1 шт.

Соль — 12 г

Пищевая сода — 8 г

Растительное масло — 120 г

Сливочное масло — 130 г

Кипяток — 400 мл

Сахар

30 мин 340 ккал

Смешать кефир, яйцо, соль и, постоянно помешивая, подогреть на плите примерно до 50 °C (чтобы палец терпел). Добавить муку и вымесить тесто консистенции густой сметаны. В двух стаканах кипятка развести соду и влить в тесто, перемешать. Добавить растительное масло.

Испечь блины на растительном масле. Сразу после выпечки каждый блин смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.

Готовые блины можно подать с маслом, сметаной, вареньями, икрой, соленой семгой и др.