Оладьи с яблоками

5—6 полных столовых ложек муки, 0,5 л кефира или простокваши, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка растительного масла, 1/3 чайной ложки соли, 1 столовая ложка корицы, 100 г сливочного маргарина, 5–6 яблок, 2–3 столовые ложки сахара для обсыпки.

Яйца, сахар, соль взбить веничком или в миксере, во взбитую массу добавить кефир, муку, растительное масло и замесить тесто. Ложкой наливать тесто на горячую сковороду, смазанную маргарином, поверх теста положить ломтики яблок, оладьи обжаривать с двух сторон. Сняв оладьи со сковороды, посыпать их сахарным песком, смешанным с корицей. Оладьи подать к чаю или с молоком.