Начинка из щавеля

1 кг щавеля, 1 стакан сахара, 1–2 столовые ложки картофельного крахмала.

Щавель перебрать, отрезать стебельки. Листья щавеля замочить в воде на 30 мин, затем тщательно промыть в проточной воде, отжать, нашинковать, смешать с крахмалом и сахаром.