Кабачки по-швейцарски

500 г кабачков, 1–2 столовые ложки растительного масла, соль.

Кабачки очистить, нарезать очень тонкими кружочками и зажарить в горячем растительном масле (во фритюре) до золотистого цвета. Готовые кабачки вынуть шумовкой, посолить и подать к столу горячими.