Конвертик с хумусом, темпе и огурцом

Количество: 4 порции

1 ст. л. рафинированного кокосового масла

¹/₂ ч. л. чесночного порошка

¹/₄ ч. л. молотого кориандра

1 ст. л. тамари или обычного соевого соуса

1 упаковка (200–250 г) темпе

4 цельнозерновые пшеничные тортильи (диаметром 25 см)

1 стакан хумуса

1 огурец

1 пучок внутренних листьев ромен-салата

¹/₄ готовой заправки на основе уксуса и оливкового масла

Разогрейте кокосовое масло в сковороде на среднем огне, всыпьте чесночный порошок, кориандр, положите тамари или обычный соевый соус. Добавьте порезанный продольными полосками в 0,5 см темпе и обжаривайте 1 ¹/₂ — 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Положите тортилью на рабочую поверхность, намажьте на нее ¹/₄ хумуса, выложите ¹/₄ темпе вертикальной полоской по центру лепешки, оставив снизу или сверху 5 см незаполненного края. Положите на темпе ¹/₄ огурца (сначала очистите его от семян и порежьте по диагонали ломтиками в 0,5 см), ¹/₄ салата, порезанного полосками в 1 см, и ¹/₄ заправки. Заверните один боковой край на начинку и сверните лепешку в плотный цилиндр. Положите швом вниз на блюдо. Выполните ту же процедуру с остальными тортильями.