Салат «Цезарь» с домашними гренками

Количество: 6 порций (как основное блюдо) или 8–10 порций (как закуска)

3 ломтика вегетарианского цельнозернового хлеба

2 ст. л. рафинированного кокосового или сафлорового масла

1 ч. л. прованских трав

¹/₂ ч. л. мелкой морской соли

3 пучка ромен-салата

1 ¹/₂ стакана вегетарианской заправки «Цезарь» (см. далее)

Нагрейте духовку до 190 °C.

Смешайте в большой миске порезанный кубик хлеб и растительное масло, добавьте прованские травы и соль. Выложите смесь ровным слоем на противень и поставьте в духовку на 10 минут, после чего перемешайте и готовьте еще 5 минут до золотистой корочки. Перед употреблением гренки нужно полностью остудить (их можно хранить в герметично закрытой емкости до одной недели).

Порежьте салат, положите его в большую миску и заправьте coyсом «Цезарь» по вкусу. Перед тем как подавать, добавьте в салат гренки.

Прованские травы — это смесь сушеных трав. Если не найдете этой приправы в своем супермаркете, попробуйте поискать в специализированном магазине или замените ее сушеным шалфеем, тимьяном, розмарином и майораном.