Фруктовая глазурь

1 стакан натурального фруктового джема без сахара (любого)

1 ст. л. аррорута или 3 ¹/₂ ч. л. кукурузного крахмала

Растворите аррорут или крахмал в ¹/₃ стакана воды, вылейте в небольшой сотейник, добавьте джем, поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения и варите, пока глазурь не загустеет и не утратит белесый налет (около 3 минут). Полностью остудите и только потом полейте ею готовый охлажденный пирог.