Барбарисовая

Ингредиенты:

• водка (самогон) 40% – 1 л,

• барбарис – 2 ст. л.,

• мед – от 1-й до 4-х ч.л. по вкусу.

Приготовление:

• Положить в банку барбарис, залить самогоном (водкой).

• Настаивать 2 недели в темном теплом месте. Первые три дня интенсивно встряхивать 2 раза в сутки.

• Через две недели профильтровать настойку через ватный фильтр. Добавить мед.

• Настаивать еще 2 дня периодически встряхивая банку до полного растворения меда.

• Разлить по бутылкам, укупорить.

Настойка получается светло-оранжевого цвета, без запаха. Вкус кисло-сладковатый ягодный.