Лимонный спотыкач

Ингредиенты:

• самогон (водка) крепость 40% – 0,75 л,

• лимоны – 5 шт,

• сахарный песок – 0,4 кг,

• вода – 0,3 л.

Приготовление:

• Лимоны тщательно вымыть и снять с них цедру, не задевая белую кожицу (она горькая).

• Разрезать лимоны и вынуть мякоть, оставив белую кожицу, которую можно выкинуть.

• В кастрюлю залить воду, поставить на плиту, добавить сахар. Нагреть и размешать сахар до полного растворения.

• Добавить в кастрюлю мякоть лимонов и цедру.

• Прокипятить 5—10 мин. Добавить самогон (водку), отключить плиту и дать остыть под крышкой естественным путем.

• После остывания полученный настой перелить в банку, закрыть крышкой и настаивать 5— 7 дней.

• Профильтровать через марлю, отжать.

• Разлить в бутылки, настоять 3—4 дня. Подавать охлажденным.