Салат «Мацаница»

Фасоль отварить и истолочь в пюре; жгучий перец отварить, очистить, мелко нарезать; чеснок истолочь. Добавить их к фасолевому пюре, посолить, полить растительным маслом, перемешать и поставить в холодильник. Подавать к жаркому.

Фасоль – 300 г, перец жгучий сухой – 3–4 стручка, чеснок – 4–5 зубков, масло растительное, соль.