Салат «Новогодний»

Овощи отварить, очистить, нарезать кубиками, соединить с натертым на крупной терке яблоком, мелко нарезанной луковицей, добавить зеленый горошек, сахар, соль. Массу вымешать с майонезом и выложить в круглый салатник. Яйца разрезать вдоль, желтки вынуть, протереть и посыпать ими салат. Белки выложить выпуклой стороной вверх так, чтобы каждая половинка соответствовала цифре на часах. На них положить нарезанный соломкой красный перец – римские цифры. Из моркови или перца сделать стрелки, которые должны показывать без пяти двенадцать. Края салатника украсить нарезанным полосками красным перцем, зеленым луком, мелкими маринованными помидорами.

Яйца – 6 шт., картофель – 5–6 шт., морковь – 2 шт., огурцы соленые – 2 шт., яблоко – 1 шт., зеленый горошек – 250 г, лук репчатый – 1 шт., майонез – 200 г, перец сладкий маринованный – 1 шт., лук зеленый, помидоры маринованные мелкие, сахар, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.