Салат по-сарански

Печенку промыть, нарезать кусками, поперчить, запанировать в муке, обжарить, посолить и довести до готовности в духовке, затем пропустить через мясорубку, редис нарезать кружочками, смешать с печенкой и заправить сметаной и солью.

Печенка говяжья (или свиная) – 200 г, редис – 300 г, сметана, мука, перец черный молотый, соль.