Салат «Окрошка»

Жареное мясо и птицу мелко нарезать, добавить мелко рубленный репчатый лук, соленые огурцы, вареную свеклу; продукты положить в салатник горкой и полить сметаной, разведенной сливовым рассолом или хлебным квасом. Вокруг положить гарнир из зеленого лука, квашеной капусты, свеклы, маринованных слив или огурцов.

Мясо жареное – 200 г, птица жареная – 120 г, лук репчатый – 1 шт., огурцы соленые – 2 шт., свекла – 2 шт., сметана – 0,5 стакана.