Салат из колбасы с маринованными огурцами и сыром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из колбасы с маринованными огурцами и сыром

300 г колбасы, 140 г сыра, 2 луковицы, по 2 помидора и маринованных огурца, 4 ст. ложки измельченного зеленого лука, 2 вареных яйца, немного петрушки.

Для заправки:по 2 ст. ложки лимонного сока и масла из проросшей пшеницы, молотый перец и соль.

Колбасу нарезать сначала кружочками, затем – полосками, огурцы – кубиками и соломкой, лук – кольцами, сыр – тонкой соломкой. Все смешать с зеленым луком и заправкой, накрыть крышкой и поставить на 15 мин. в холодильник.

Нарезать на 4 части яйцо и помидоры. Разложить салат по тарелкам, украсить дольками яиц, помидоров и веточками петрушки.