Салат из мяса птицы с кукурузными хлопьями и фруктами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из мяса птицы с кукурузными хлопьями и фруктами

400 г куриных грудок (без кожи и костей), 2 взбитых яичных белка, 1 ст. ложка меда, 2 стакана кукурузных хлопьев, 1/4 ч. ложки черного молотого перца, 1 апельсин (грейпфрут), сливы (алыча), укроп, кислое яблоко, маслины (оливки).

Для заправки:1/4 стакана меда, 2 ст. ложки неострой горчицы, 1/4 ч. ложки чесночного порошка.

Мясо нарезать на полоски размером 2x8 см. В маленькой мисочке смешать белки с медом, в глубокой емкости – хлопья и перец. Окунуть полоски в белковую смесь, затем обвалять в хлопьях. Выложить мясо в 1 слой на противень и запекать при 230 °С 10 – 15 мин (до потери розового цвета). Нарезать его на квадратики размером 2x2 см и выложить на середину блюда. Вокруг разложить красиво нарезанные фрукты.

Полить блюдо заправкой, посыпать укропом и украсить маслинами (оливками).