Салат из тушеного мяса кролика
Салат из тушеного мяса кролика
1 кролик, 100 г копченой грудинки, нарезанной брусочками, 1 1/2 ст. ложки оливкового масла, 500 мл питьевой воды, 3 луковицы, 1 лавровый лист, 1 веточка тимьяна, 2 пучка смеси салатов, 12 помидоров черри, 1 пучок базилика, 1 листовое утолщение фенхеля, 30 кедровых орехов, соус «Винегрет» с оливковым маслом, молотый перец, соль по вкусу.
Мясо кролика замочить на несколько часов в холодной воде. Затем вынуть, обсушить, нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить его в прокаленном оливковом масле до золотистой корочки. Затем на той же сковороде обжарить измельченный репчатый лук, а потом, в течение 5 мин., – грудинку.
Мясо, грудинку, лук, тимьян и лавровый лист положить в керамическую миску, залить водой и тушить на водяной бане 2 ч. Готовое мясо кролика отделить от костей и выложить в образовавшийся после приготовления соус.
Салатную смесь вымыть и обсушить. Перемешать с нарезанным тонкими пластинками фенхелем, рубленым базиликом и заправить соусом «винегрет». Разложить салат небольшими порциями на тарелки. Выложить на него горячее мясо кролика. Добавить помидоры и посыпать все кедровыми орехами.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Салат из мяса кролика с репой
Салат из мяса кролика с репой Ингредиенты: мясо кролика вареное – 200 г, язык отварной – 100 г, картофель – 1 шт., репа – 1 шт., сметана – 3 ст. ложки, зелень петрушки и щавеля – по 0,5 пучка, соль по вкусу.Способ приготовления Мясо кролика и язык нарезают небольшими кусочками.
Салат из мяса кролика с йогуртовым соусом
Салат из мяса кролика с йогуртовым соусом Ингредиенты: мясо кролика вареное – 200 г, картофель – 1 шт., морковь – 1 шт., яйца – 2 шт., йогурт несладкий – 2 ст. ложки, соус томатный – 1 ст. ложка, салат зеленый – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.Способ
Салат из мяса кролика с сельдереем
Салат из мяса кролика с сельдереем Ингредиенты: мясо кролика вареное – 200 г, корни сельдерея – 10 шт., яблоки – 5 шт., майонез соевый – 5 ст. ложек, сок 1 лимона, соль по вкусу.Способ приготовления Корни сельдерея нарезают соломкой и сбрызгивают соком лимона, затем перетирают с
Блюда из мяса кролика
Блюда из мяса кролика Барбекю из кролика, картофеля и лука КомпонентыМясо кролика – 1 кг Чеснок – 1 головка Лук репчатый – 1–2 шт. Сок лимонный – 2 столовые ложки Масло топленое – 2 столовые ложки Перец красный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо натереть
Салат из мяса кролика, кабачков и брюквы
Салат из мяса кролика, кабачков и брюквы Ингредиенты:500 г жареного мяса кролика, 300 г консервированных кабачков, 100 г маринованной брюквы, 4 яйца, 100 г консервированного зеленого горошка, 50 г зелени петрушки, соль по вкусу.Способ приготовления:Мясо нарезать небольшими
Салат из мяса кролика
Салат из мяса кролика Ингредиенты:250 г мяса кролика (жареного), 100 г корня сельдерея, 100 г оливок (без косточек), 300 г соленых огурцов, 2 яйца, 1 красный сладкий перец, 30 мл лимонного сока, 50 г майонеза (низкокалорийного), 50 г сливочного масла, 5 г сахара, 5 г зелени петрушки,
Салат из мяса кролика со сливами
Салат из мяса кролика со сливами Ингредиенты Мясо кролика вареное – 300 г, майонез – 150 г, сливы – 5 шт., картофель – 3 шт., огурцы соленые – 3 шт., морковь – 3 шт., яйца – 3 шт., горошек консервированный – 3 ст. ложки, соль по вкусу.Способ приготовления Мясо нарезают кубиками,
Салат из мяса кролика с клюквой
Салат из мяса кролика с клюквой Ингредиенты Мясо кролика вареное – 300 г, сметана – 200 г, картофель – 4 шт., огурец соленый – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, клюква, соль и перец по вкусу.Способ приготовления Мясо нарезают небольшими кусочками. Картофель варят до готовности,
Салат из мяса кролика, огурцов и яблок
Салат из мяса кролика, огурцов и яблок Ингредиенты: 300 г вареного мяса кролика, 2–3 соленых огурца, 1/2 стакана зеленого горошка, 2–3 клубня картофеля, 2–3 яблока, 3 яйца, 1 луковица, 1/2 банки майонеза, 1 лимон, зелень укропа и петрушки, перец и соль по вкусу.Мясо нарезать
Салат из мяса кролика, кабачков и брюквы
Салат из мяса кролика, кабачков и брюквы Ингредиенты: 500 г жареного мяса кролика, 300 г консервированных кабачков, 100 г маринованной брюквы, 4 яйца, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, зелень петрушки, соль по вкусу.Мясо нарезать небольшими кусочками. Кабачки и
Салат из мяса кролика с сельдереем
Салат из мяса кролика с сельдереем 70 ккал5 порцийИнгредиенты:Мясо кролика (жареное) — 250 гКорни сельдерея — 100 гОливки (без косточек) — 100 гСоленые огурцы — 300 гЯйца — 2 шт.Сладкий красный перец — 1 шт.Лимонный сок — 30 млМайонез (низкокалорийный) — 50 гСливочное масло — 50
Заливное из тушеного мяса
Заливное из тушеного мяса Говядина – 500 г, желатин – 25 г, яйца – 20 шт., фрукты маринованные – 200 г, зелень – 50 г, соль, перец по вкусу.Говядину тушат и охлаждают. После остывания нарезают тонкими ломтиками. Для заливки можно воспользоваться готовым мясным желе или горячим
Салат из мяса кролика с сельдереем
Салат из мяса кролика с сельдереем Ингредиенты250 г мяса кролика (жареное), 100 г корней сельдерея, 100 г оливок (без косточек), 300 г огурцов (соленых), 2 яйца, 1 красный сладкий перец, 30 мл лимонного сока, 50 г майонеза (низкокалорийного), 50 г сливочного масла, 5 г сахара, 5 г зелени
Салат из мяса кролика с сельдереем
Салат из мяса кролика с сельдереем Ингредиенты250 г мяса кролика (жареное), 100 г корней сельдерея, 100 г оливок (без косточек), 300 г огурцов (соленых), 2 яйца, 1 красный сладкий перец, 30 мл лимонного сока, 50 г майонеза (низкокалорийного), 50 г сливочного масла, 5 г сахара, 5 г зелени