Салат из мяса птицы с манго и лимоном

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из мяса птицы с манго и лимоном

1 кг куриного мяса, 4 ст. ложки растительного масла, 2 манго, 1 лимон, 1 пучок зеленого лука, 1 огурец.

Для заправки № 1:сок и тертая цедра 3 лимонов, 2 измельченных зубчика чеснока, черный молотый перец и соль.

Для заправки № 2:сок от жарки куриного мяса, 100 мл воды, по 1 пучку измельченных тимьяна и зеленого лука, 1 рубленый стручок перца чили, 20 мл темного рома, сахар и соль.

Мясо нарезать кусочками, полить заправкой № 1 и в смазанной маслом сковороде обжарить в духовке, нагретой до 200°С. Лимон нарезать тонкими полукружьями, манго – небольшими кусочками, огурец – кружочками, лук измельчить.

На середину салатника выложить мясо, на него – манго, вокруг – лимоны и огурцы.

Полить заправкой № 2 и посыпать луком.

Приготовление заправки № 1:компоненты соединить и перемешать.

Приготовление заправки № 2:смешать указанные ингредиенты и довести до кипения.