Приготовление

1. Нанести мусс на развернутый бисквит – по краям его должно быть меньше, чем в центре. Со стороны, с которой начинают сворачивать рулет, выложить полосой апельсиновые дольки в мармеладе. Бисквит с муссом и мармеладом в развернутом виде убрать в морозильную камеру на 30 минут.

2. Охлажденный бисквит с помощью бумаги или полотенца свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозильную камеру. Через 2–3 часа достать рулет, снять пленку и подровнять края.