Ганаш «Джин»
? Сливки – 150 мл
? Глюкоза – 20 г
? Шоколад черный – 150 г
? Джин – 30 мл
1. В сливки всыпать глюкозу и довести до кипения. Соединить с растопленным шоколадом. Добавить джин.
2. Смешать блендером в однородную массу. Дать остыть.
? Сливки – 150 мл
? Глюкоза – 20 г
? Шоколад черный – 150 г
? Джин – 30 мл
1. В сливки всыпать глюкозу и довести до кипения. Соединить с растопленным шоколадом. Добавить джин.
2. Смешать блендером в однородную массу. Дать остыть.