Бисквит ванильный с маком

? Мак – 15 г

? Сахарная пудра – 60 г

? Яйца – 70 г

? Стручок ванили или ванилин

? Мука – 15 г

? Масло сливочное – 10 г

? Белки – 60 г

? Сахар – 10 г

1. Мак проварить 20 минут, процедить, обсушить.

2. Сахарную пудру соединить с яйцами и ванилью, взбивать 8 – 10 минут. Добавить муку, затем горячее сливочное масло, смешать. Добавить мак.

3. Взбить белки, постепенно добавляя сахар. Аккуратно соединить с тестом. Выпекать 10–12 минут при температуре 180 °C. Бисквит должен быть такого размера, чтобы из него можно было вырезать два куска по форме для бюша.