Мармелад тыквенный с мускатным орехом и корицей

? Пюре тыквенное – 170 г

? Сок лимонный – 20 мл

? Цедра 1 лимона

? Мускатный орех

? Корица

? Глюкоза – 30 г

? Пектин NH – 4 г

? Сахар – 50 г

1. Пюре соединить с цедрой и соком лимона, мускатным орехом и корицей, добавить глюкозу, довести до кипения.

2. Всыпать в пюре пектин, смешанный с сахаром, довести до кипения. Остудить до 30 °C.