Ганаш «Черный шоколад с бобами тонка»
? Сливки – 50 мл
? Глюкоза – 10 г
? Бобы тонка – 2 г
? Шоколад черный – 50 г
Сливки, глюкозу и бобы тонка смешать и довести до кипения. Настоять. Шоколад растопить и соединить со сливками.
? Сливки – 50 мл
? Глюкоза – 10 г
? Бобы тонка – 2 г
? Шоколад черный – 50 г
Сливки, глюкозу и бобы тонка смешать и довести до кипения. Настоять. Шоколад растопить и соединить со сливками.