Мармелад с манго и маракуйей

? Пюре из манго – 100 г

? Пюре из маракуйи – 50 г

? Пектин – 3 г

? Сахар – 50 г

1. Соединить фруктовые пюре и нагреть до 35 °C, ввести пектин, смешанный с сахаром. Хорошо вымешать, дать закипеть и проварить 5 минут.

2. Вылить массу на приготовленный противень, застеленный пищевой пленкой, разровнять спатулой в слой толщиной 5 мм. Поместить в холодильник до полного застывания.