Дакуаз миндальный

? Белки – 100 г

? Сахар – 80 г

? Сахарная пудра – 65 г

? Миндаль – 50 г

1. Взбить белки с сахаром, вмешать сахарную пудру с измельченными орехами.

2. Отсадить с помощью кондитерского мешка в прямоугольную форму. Выпекать 1,5–2 часа при 90 °C.