Салат из фенхеля с травами и каперсами

• 1 головка фенхеля

• 2 больших пучка рукколы

• 2 ст. л. каперсов, промытых и высушенных

• 1 ст. л. кедровых орешков

• свежевыжатый сок половины лимона

• 2 ст. л. оливкового масла холодного отжима

• соль и свежемолотый черный перец

• 6 свежих листьев базилика, нарезанных

• 6 свежих листьев мяты, нарезанных

• 1 пучок свежей петрушки, нарезанной

Обрежьте фенхель и мелко нарежьте. Положите его в миску с рукколой, каперсами и кедровыми орешками. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешайте. Добавьте любые травы по вкусу.

? количество порций – 2 порции,

? тип питания – для всех типов питания.