Квашеный чеснок

• 7 головок чеснока

• 1 ч. л. розовой гималайской соли

Слегка измельчить чеснок в кухонном комбайне или вручную и опустить его в подсоленную воду, добавить еще воды, если необходимо, и перемешать.

Слегка прикрыть и оставить кваситься при комнатной температуре в течение 3–7 дней или до тех пор, пока чеснок не достигнет желаемого аромата, затем закрыть крышкой и хранить в холодильнике.

? количество порций – 1 банка на 200 мл, ? тип питания – для всех типов.