68. СУХАРИКИ С КОРИЦЕЙ

68. СУХАРИКИ С КОРИЦЕЙ

Мука 1 ? стакана

Сметана ? стакана

Сахар-песок ? стакана

Яйца 3 штуки

Масло сливочное 2 столовые ложки

Сода ? чайной ложки

Корица 2 чайные ложки

Муку, смешанную с содой, просеивают и собирают холмиком. В середине его делают углубление, в которое кладут продукты по рецептуре. Тесто замешивают и охлаждают в течение 20–30 минут, потом скатывают в батоны толщиной 3 см, которые укладывают на лист, смазанный маслом. Батоны нарезают наискосок и укладывают на лист.

Выпекают сухарики при температуре 170–180° до подрумянивания.