189. НАЧИНКА ИЗ ЧЕРЕМУХИ

189. НАЧИНКА ИЗ ЧЕРЕМУХИ

Молотая черемуха 3 стакана

Сахар-песок 1 ? стакана

Вода 1 стакан

Молотую черемуху просеивают, затем заливают стаканом горячей воды и плотно — закрывают, ставят минут на 40–60 в теплое место для набухания (если черемуха окажется очень густой и сухой, следует подлить еще воды, так как черемуха бывает разного помола и по-разному воспринимает влагу). После этого всыпают сахар, тщательно перемешивая всю массу.