Говядина, тушенная в вине

Говяжья вырезка 1 кг

Растительное масло 2 ст. л.

Лук 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Бекон с прослойками жира 200 г

Мука 2 ст. л.

Красное сухое вино 300 мл

Лавровый лист 1 шт.

Мелкие луковки целиком 12 шт.

Соль, свежемолотый черный перец, специи для мяса

Время приготовления: 5 ч

Срезать лишний жир с вырезки и нарезать ее кубиками размером примерно 2x2 см. Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном и хорошо подрумянить мясо со всех сторон.

Переложить в чашу мультиварки.

Обжарить лук, чеснок и нарезанный кусочками бекон в течение 2–3 минут. Добавить муку, перемешать, постепенно влить вино и тщательно перемешать до однородности. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая, а затем положить приправы и лавровый лист.