Блюда из птицы

Сациви из кур

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриные грудки – 1 кг

♦ Растительное масло – 1 ст. л.

♦ Репчатый лук – 7–8 шт.

♦ Грецкие орехи (ядра) – 200 г

♦ Кинза (свежая зелень) – 1 пучок

♦ Кориандр (зерна) – 1 ч. л.

♦ Чеснок – 1 головка

♦ Соль, перец, шафран, гвоздика, приправа «Хмели-сунели», зернышки граната по вкусу

Куриные грудки или цыпленка нарубить порционными кусочками по 50 г. Репчатый лук нашинковать крупными полукольцами.

Положить в кастрюлю мультиварки куриные кусочки, лук, масло, ядра грецких орехов, рубленую зелень кинзы, измельченный чеснок, специи, перемешать.

Готовить в программе ТУШЕНИЕ: куриные грудки – 1 час, цыпленка – 1,5 часа. Перед подачей на стол посыпать зернами граната.

Плов с мякотью индейки

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Филе индейки – 400 г

♦ Растительное масло – 3 ст. л.

♦ Репчатый лук – 1–2 шт.

♦ Морковь – 1 шт. (крупная)

♦ Рис – 2 мерных мультиварочных стакана

♦ Чеснок – 3–4 зубчика

В кастрюльку мультиварки налить растительное масло, бросить нарезанный полукольцами лук, установить режим ВЫПЕЧКА и обжаривать 10 минут. Натереть на терке морковь и добавить к луку, приправить специями и продолжать готовить на режиме ВЫПЕЧКА еще 10–15 минут. Филе индейки нарезать кусочками и добавить к моркови с луком.

Рис промыть, заложить в чашу мультиварки с другими ингредиентами, перемешать и залить водой так, чтобы она все покрыла.

Закрыть крышку, переустановить режим на ПЛОВ и готовить до окончания программы. По сигналу открыть крышку и добавить несколько зубчиков чеснока. Затем крышку закрыть и дать плову постоять в режиме ПОДОГРЕВ.

Курица в кокосовых стружках

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Курица – 1 шт.

♦ Приправа «Карри» – 1 пакетик

♦ Кокосовые стружки – 1 пакетик (35 г)

Курицу помыть, снять кожу и разделать на порционные кусочки.

Налить в кастрюлю мультиварки растительное масло, поместить курицу, посолить, добавить «Карри» и пакетик кокосовых стружек.

Все тщательно перемешать руками. Установить режим ТУШЕНИЕ на 1,5 часа и готовить по инструкции к программе.

Куриные бедрышки с ананасами и апельсинами

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриные бедрышки – 6 шт. (если они мелкие – сколько уляжется на дно)

♦ Красное сухое вино – 100 г

♦ Ананасы, консервированные кусочками – 1 маленькая банка

♦ Апельсин сладкий (лучше сицилийский, красный) – 2 шт.

♦ Сыр твердый – 150 г

♦ Растительное масло – 2–3 ст. л. (для подстраховки от пригорания)

Куриные бедрышки хорошо посыпать перечисленными в ингредиентах специями, добавить вино (около 50 мл), перемешать и выдержать в маринаде около одного часа. Достать ананасы из банки(соку лучше дать стечь), почистить апельсины и нарезать дольки на крупные кусочки, соразмерно кусочкам ананаса. Натереть сырна крупной терке. На дно кастрюли мультиварки налить растительное масло, уложить маринованные бедрышки курицы (без маринада) шкуркой вниз, установить программу ВЫПЕЧКА и готовить 25 минут. По окончании этого времени перевернуть бедрышки и выпекать еще 20 минут. Сверху уложить ананасы и апельсины и готовить еще 5 минут в той же программ ВЫПЕЧКА.

Далее нужно залить блюдо остатками маринада, добавить оставшиеся 50 г вина и немного сока от ананасов.

Сверху посыпать блюдо тертым сыром и запекать еще 5-10 минут в той же программе.

Нежная диетическая курица в собственном соку

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Свежая курица – 1 шт. весом 1–2 кг

Курицу тщательно промыть, обсушить полотенцем и разделать на порционные куски.

Посолить по вкусу, но совсем немного (это рецепт диетического блюда, который не предусматривает много соли).

Уложить куски курицы в кастрюлю мультиварки, установить программу ТУШЕНИЕ на 1 час.

Переворачивать или перемешивать курицу в процессе приготовления не требуется.

Через час нежнейшая курочка, приготовленная без масла и воды, будет готова.

Пикантный салат из курицы с апельсиновым рисом и кедровыми орешками

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Куриные грудки – 2 шт.

♦ Рис – 2 мерные мультиварочные чашки

♦ Огурец свежий – 1 шт.

♦ Красный репчатый лук – 1 шт.

♦ Ананасы консервированные – 0,5 банки

♦ Кедровые орешки (ядра) – 100 г

♦ Апельсиновый сок – 4 мерные мультиварочные чашки

♦ Сметана – 300 г

Приготовление «апельсинового» риса: промыть рис и переложить его в кастрюлю мультиварки.

Добавить апельсиновый сок (соотношение риса и сока 1:2) и соль.

Установить программу ГРЕЧКА и готовить по инструкции.

Куриные грудки вымыть, обсушить и положить в контейнер-пароварку. Минут через 10 после запуска программы ГРЕЧКА открыть крышку и вставить в мультиварку контейнер-пароварку с курицей.

Больше крышку не открывать!

Курица будет готова одновременно с рисом.

Мелко нарезать куриные грудки. Риса взять вдвое больше, чем получилось нарезанной курицы.

Огурец и лук нарезать мелкими кубиками. Добавить нарезанные ананасы, кедровые орешки.