Манговая сальса

Эта тропическая сальса отлично дополняет нашу поленту с черной фасолью. Также ее можно использовать и с другими блюдами мексиканской кухни. Если вы хотите быстро перекусить, возьмите теплую кукурузную лепешку и просто обмакните ее в эту потрясающую сальсу.

Подготовка продуктов – 5 минут

Остывание – 1 час

Выход – 2 чашки

2 чашки очищенного измельченного спелого манго

? чашки измельченного лука

? чашки измельченного красного болгарского перца

1 свежий перец халапеньо (очистить от семян и измельчить)

1 маленький зубчик чеснока (мелко порубить или пропустить через чеснокодавилку)

1 столовая ложка яблочного уксуса

Соль

Свежемолотый черный перец

Положите в чашу манго, лук, болгарский перец, халапеньо, чеснок и яблочный уксус. Добавьте столовую ложку теплой воды и тщательно перемешайте, чтобы соединить ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.

Накройте крышкой и охладите как минимум 2 часа. Храниться такая сальса может неделю.