Острый арахисовый соус

Даже весьма умеренное использование этого достаточно жирного соуса придаст вашему блюду удивительную пикантность. Мы используем данный соус в сочетании с зеленым салатом, сладким картофелем, сырыми и приготовленными на пару овощами или коричневым рисом.

? чашки натуральной арахисовой пасты

? чашки рисового уксуса

? чашки соевого соуса (обычного или с пониженным содержанием соли)

1–2 ложки самбал оелек (острая индонезийская паста)

? чашки теплой воды

? чашки измельченных листьев кинзы

Положите в чашу блендера арахисовую пасту, налейте рисовый уксус, соевый соус, добавьте острую пасту и взбивайте, пока масса не станет мягкой и однородной. Добавьте теплую воду и листья кинзы и вновь хорошо перемешайте, чтобы соединить ингредиенты.

Употребляйте сразу после приготовления или положите соус в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Хранить его можно не дольше недели.