Последние приготовления

Прежде чем начать, взвесьтесь, запишите результат и сохраните эту запись. Она станет главным показателем эффективности вашего нового способа питания.

Правила пробной недели очень просты.

1. Ешьте столько крахмалосодержащих продуктов, сколько пожелаете. Не ходите голодными.

2. Отдавайте предпочтение продуктам, подвергавшимся обработке в меньшей степени. Например, коричневый рис лучше белого, а цельнозерновая мука предпочтительнее муки высшего сорта.

3. Ешьте как можно больше овощей и фруктов.

4. Исключите из своего рациона продукты животного происхождения – мясо, птицу, рыбу, яйца, сыр и молоко.

5. Максимально ограничьте потребление жиров. Авокадо, кокосы, орехи и семечки старайтесь включать в свой рацион как можно реже.

6. Не добавляйте в пищу никаких жиров, включая сливочное и растительное (даже оливковое) масло и маргарин.

7. Выбирая соевые продукты, проходите мимо тех, которые подвергались серьезной переработке (таких как соевое мясо), отдавая предпочтение наименее обработанным – тофу, соевым бобам и соевому молоку в качестве небольшой вкусовой добавки. Они намного сытнее, чем вам кажется.

8. Не жалейте сахара и соли: хотя их вечно делают козлами отпущения, они не принесут вам больших проблем.

За долгие годы работы с пациентами, соблюдающими диету на крахмалах, я определил две хитрости, которые помогут упростить переход на новый способ питания.

1. Чтобы не поддаваться соблазну, не храните дома или на работе лакомства из списка запрещенных продуктов. Любая запрещенная пища, способная вызвать привыкание, то есть такая, от которой трудно отказаться, не должна быть легкодоступной.

2. Запаситесь разрешенными продуктами, которые вы любите, чтобы у вас всегда было чем себя побаловать, особенно если нет времени на готовку. Следите, чтобы в холодильнике и на полках в буфете всегда находилось что-нибудь полезное, что можно перехватить по пути на работу.

Вот, пожалуй, и все ваши приготовления. На удивление простые, не так ли? Но чтобы еще больше облегчить начало вашего пути, я составил специальное меню на неделю.