Старый добрый хлеб из тофу

В сочетании с картофельным пюре и с подливой «Золотистая» этот хлеб навевает добрые воспоминания о любимой еде из нашего детства. Также кусочки такого хлеба можно использовать для приготовления превосходных сэндвичей.

Если у вас под рукой нет панировочных сухарей, просто возьмите пару ломтиков вчерашнего цельнозернового хлеба и измельчите их в блендере или кухонном комбайне. Вообще, когда хлеб черствеет, измельчайте его, складывайте полученные сухари в специальные пакеты и замораживайте, чтобы впоследствии воспользоваться ими в нужный момент.

Подготовка продуктов – 15 минут

Приготовление – 1 час

Остывание – 5 минут

Количество порций – 6–8

850 г твердого тофу (слить всю жидкость и размять вилкой)

1 ? чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления

? чашки панировочных сухарей из цельнозернового хлеба

? чашки кетчупа или соуса барбекю

? чашки соевого соуса (обычного или с пониженным содержанием соли)

2 столовые ложки дижонской горчицы

2 столовые ложки вегетарианского вустерского соуса

? чайной ложки чесночного порошка

? чайной ложки свежемолотого черного перца

Заранее разогрейте духовку до 180 ?. Подготовьте стандартную форму с антипригарным покрытием или силиконовую форму для выпечки хлеба.

Положите тофу в большую емкость и добавьте остальные ингредиенты. Тщательно перемешайте все руками.

Отправьте смесь в приготовленную форму и выпекайте до золотисто-коричневого цвета примерно час. Поставьте форму на решетку и охладите блюдо перед подачей в течение 5 минут.

Для подачи отодвиньте хлеб от стенок формы с помощью лопатки, переверните на тарелку и нарежьте тонкими ломтиками.