Майонез из тофу

Это мой дежурный майонез, который может стать основой самых разных заправок и отлично подойдет для бутербродов.

Подготовка продуктов – 5 минут

Выход – 1 ? чашки

350 г мягкого тофу (предварительно откинуть на мелкое сито и слить всю жидкость)

2 ? столовой ложки свежевыжатого лимонного сока

1 чайная ложка сахарного песка

? чайной ложки соли

? чайной ложки горчичного порошка

? столовой ложки свежемолотого белого перца

Перемешайте тофу, лимонный сок, сахар, соль, горчицу и перец, пока масса не станет однородной. Переложите в герметичную емкость, накройте крышкой и уберите в холодильник как минимум на 2 часа. Хранить майонез можно неделю.