Заливная копченая грудинка

Ингредиенты

500 г копченой свиной грудинки, 3 яйца, 100 г готового мясного желе, 100 г сливочного масла, 100 г майонеза, 1 помидор, 1 огурец, 1 пучок зелени петрушки, перец.

Способ приготовления

Яйца взбить. Помидор вымыть и нарезать дольками. Огурец вымыть и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Грудинку поперчить, смазать взбитыми яйцами, обжарить в сливочном масле с обеих сторон, затем выложить в форму, сверху положить дольки помидора, кружочки огурца, смазать майонезом, затем мясным желе, поставить в прохладное место на 3–4 часа, посыпать зеленью петрушки.