Салат из квашеной капусты, редиса и огурцов
Ингредиенты
250 г квашеной капусты, 100 г редиса, 2 огурца, 2 луковицы, 50 мл кефира, 1 столовая ложка нерафинированного оливкового масла, 2 чайные ложки яблочного уксуса, 1 чайная ложка неочищенного сахара, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, перец.
Способ приготовления
Лук очистить, мелко нарезать. Огурцы и редис вымыть, нарезать кружочками.
Для приготовления заправки кефир, оливковое масло, яблочный уксус, сахар, зелень петрушки и перец смешать в блендере. Капусту перемешать с редисом, огурцами и выложить в салатник, полить заправкой.